En torno al consumo de café siempre ha habido multitud de mitos y creencias, en muchas ocasiones equivocadas. Por ello, con este post queremos desmitificar muchas de las leyendas que giran en torno a una de las bebidas más consumidas en el mundo y que más adeptos y amantes tiene. De hecho, después del agua, el café es la segunda bebida más consumida del mundo: se estima que se toman 2.500 millones de tazas por día.
A pesar de que en algunos casos, personas que han sido muy consumidoras de café y han tenido que dejarlo por algún motivo, han sufrido una especie de ‘síndrome de abstinencia’ (dolor de cabeza, irritabilidad, fatiga), estos síntomas han desaparecido entre las 36 y las 48 horas siguientes a abandonarlo.
-Siempre se ha considerado que el café tiene un efecto digestivo debido al efecto de la cafeína sobre el sistema nervioso central. No hay una evidencia científica de que el café tenga un efecto digestivo en el organismo, sin embargo sí que es cierto que cuando bebemos café nos invade una sensación de bienestar.
-Uno de los grandes mitos del café es que produce hipertensión. Pues bien, numerosos estudios y entidades como el Instituto Nacional de Salud de los EEUUno consideran que el café o la cafeína sea un factor de riesgo para la hipertensión.
-Sí que es cierto que el café altera el sueño, ya que la cafeína incrementa el nivel de alerta y la habilidad para mantener la atención. Además reduce la fatiga, aumenta la agilidad mental y ayuda a mantener un buen desempeño de nuestras funciones a lo largo del día.
-A pesar de que muchos médicos desaconsejan consumir café en el embarazo, recientes estudios han demostrado que el café en cantidades moderadas se puede consumir durante la gestación ya que no se asocia al riesgo de aborto espontáneo, ni al bajo peso del bebé.
-Parece que también es un mito el hecho de que el café produce gastritis, reflujo gastroesofágico o úlceras. Sí que es cierto, en cambio, que las personas que ya padecen estas patologías deben valorar la tolerancia que tienen al café.
Por todo ello podemos decir que el café puede ser una bebida de lo más beneficiosa ya que tiene multitud de propiedades:
–Mejora la atención y la capacidad de concentración y el rendimiento.
-El café no sólo contiene cafeína, también contiene otras sustancias que son beneficiosas para nuestro organismo. De hecho, se ha comprobado que es una fuente natural de antioxidantes, lo que ayudaría a frenar enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el cáncer.
-Tomar café es un auténtico placer para los sentidos por su aroma y sabor.
-Su consumo se asocia a una sensación de bienestar. El efecto se le atribuye a la cafeína por su acción sobre los receptores cerebrales.
-Una gran verdad sobre el café es que se trata de una bebida que no aporta calorías, por lo que no engorda. Además, como contribuye a generar sensación de saciedad, es un complemento en caso de necesitar controlar el peso. Además tiene un efecto prebiótico que actúa como una fibra y estimula el funcionamiento del intestino.
-Un grupo de científicos noruegos demostraron que el café puede ayudar a disminuir el dolor físico y que por su contenido en cafeína ayuda a combatir el dolor de cabeza.
-Consumir café es mucho mejor si se hace en compañía. Tomar café se ha convertido en muchas culturas en un acto social, una excusa perfecta para encontrarse con alguien.
Una vez conocidas las muchas propiedades y lo beneficioso que puede ser el café, desde Sueca Expres te animamos a que pruebes nuestro café Caffitaly y experimentes la increíble sensación de degustar un buen café.
Gracias a este maravilloso invento, los enamorados del café hemos podido disfrutar de deliciosas infusiones de café a lo largo de la historia.
Comenzaremos la magnífica y fructífera historia de la cafetera por el principio, los inicios de la cafetera en el mundo:
Fue a principios del siglo XIX cuando a un ingenioso farmacéutico francés, llamado Francois Antoine Descroizilles, se le ocurrió la brillante idea de unir dos recipientes de estaño o cobre comunicándolos con una chapa metálica repleta de agujeros a modo de colador. Llenó la parte inferior de agua y café molido y puso su invento al fuego. Tras unos minutos, cuando el agua llegó a ebullición subió al recipiente superior y aquella infusión resultante increíblemente había tomado el olor y el sabor del café. El invento fue bautizado por el farmacéutico con el nombre de “Caféolette” y así fue como se inventó la primera cafetera de la historia.
El origen del café Blue Mountain se remonta al año 1728 cuando el café fue introducido en Jamaica desde la isla de Martinica. En sus comienzos se empezó a cultivar en las montañas del centro de Jamaica, extendiéndose poco a poco hacia la zona este, o la región de la Blue Mountain (montaña azul). Actualmente en esta región considerada reserva forestal protegida, además de tener denominación de origen controlada por el Consejo Industrial del Café en Jamaica. La extensión de esta zona en la que se cultiva el café alcanzalas 6.000 hectáreas, en las que se produce el 80% del café de la isla.
Orígenes del café: La expansión del café por Europa
Sobre los orígenes del café en Europa, se tiene constancia que el primer café que se abrió en Italia fue en el año 1.645 con aprobación papal. Se cuenta que el Papa Clemente VII decidió probar esa bebida, que se intentaba prohibir por ser vicio de los musulmanes. Los sacerdotes le decían que “el café es una invención de Satanás, es una trampa del diablo y los cristianos corren el riesgo de caer en ella perdiendo su alma”. Para ello, argumentaban que el demonio había prohibido el vino a sus seguidores, porque era santificado por Cristo y utilizado en la sagrada comunión y en su sustitución, le había dado esta diabólica mezcolanza negra, que ellos llaman café.
El café chocolate es una fantástica manera de maridar estos dos grandes alimentos saludables, además de estimular y endulzarte las noches de verano que necesitas un extra de energía para salir.
Ingredientes:
1 cápsula de café.
1 cápsula de chocolate.
1 cucharadita azúcar.
1-2 cubitos hielo
canela
Mitos y verdades del café
En torno al consumo de café siempre ha habido multitud de mitos y creencias, en muchas ocasiones equivocadas. Por ello, con este post queremos desmitificar muchas de las leyendas que giran en torno a una de las bebidas más consumidas en el mundo y que más adeptos y amantes tiene. De hecho, después del agua, el café es la segunda bebida más consumida del mundo: se estima que se toman 2.500 millones de tazas por día.
-Muchas veces se ha hablado de que el café contiene sustancias adictivas. Es por ello, que mucha gente habla de que está ‘enganchado’ al café. Pues bien, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Food and Drugs Administration (FDA) consideran que el café no es una bebida adictiva.
A pesar de que en algunos casos, personas que han sido muy consumidoras de café y han tenido que dejarlo por algún motivo, han sufrido una especie de ‘síndrome de abstinencia’ (dolor de cabeza, irritabilidad, fatiga), estos síntomas han desaparecido entre las 36 y las 48 horas siguientes a abandonarlo.
-Siempre se ha considerado que el café tiene un efecto digestivo debido al efecto de la cafeína sobre el sistema nervioso central. No hay una evidencia científica de que el café tenga un efecto digestivo en el organismo, sin embargo sí que es cierto que cuando bebemos café nos invade una sensación de bienestar.
-Uno de los grandes mitos del café es que produce hipertensión. Pues bien, numerosos estudios y entidades como el Instituto Nacional de Salud de los EEUU no consideran que el café o la cafeína sea un factor de riesgo para la hipertensión.
-Sí que es cierto que el café altera el sueño, ya que la cafeína incrementa el nivel de alerta y la habilidad para mantener la atención. Además reduce la fatiga, aumenta la agilidad mental y ayuda a mantener un buen desempeño de nuestras funciones a lo largo del día.
-A pesar de que muchos médicos desaconsejan consumir café en el embarazo, recientes estudios han demostrado que el café en cantidades moderadas se puede consumir durante la gestación ya que no se asocia al riesgo de aborto espontáneo, ni al bajo peso del bebé.
-Parece que también es un mito el hecho de que el café produce gastritis, reflujo gastroesofágico o úlceras. Sí que es cierto, en cambio, que las personas que ya padecen estas patologías deben valorar la tolerancia que tienen al café.
Por todo ello podemos decir que el café puede ser una bebida de lo más beneficiosa ya que tiene multitud de propiedades:
–Mejora la atención y la capacidad de concentración y el rendimiento.
-El café no sólo contiene cafeína, también contiene otras sustancias que son beneficiosas para nuestro organismo. De hecho, se ha comprobado que es una fuente natural de antioxidantes, lo que ayudaría a frenar enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el cáncer.
-Tomar café es un auténtico placer para los sentidos por su aroma y sabor.
-Su consumo se asocia a una sensación de bienestar. El efecto se le atribuye a la cafeína por su acción sobre los receptores cerebrales.
-Una gran verdad sobre el café es que se trata de una bebida que no aporta calorías, por lo que no engorda. Además, como contribuye a generar sensación de saciedad, es un complemento en caso de necesitar controlar el peso. Además tiene un efecto prebiótico que actúa como una fibra y estimula el funcionamiento del intestino.
-Un grupo de científicos noruegos demostraron que el café puede ayudar a disminuir el dolor físico y que por su contenido en cafeína ayuda a combatir el dolor de cabeza.
-Consumir café es mucho mejor si se hace en compañía. Tomar café se ha convertido en muchas culturas en un acto social, una excusa perfecta para encontrarse con alguien.
Una vez conocidas las muchas propiedades y lo beneficioso que puede ser el café, desde Sueca Expres te animamos a que pruebes nuestro café Caffitaly y experimentes la increíble sensación de degustar un buen café.
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Cafetera italiana o moka express
Gracias a este maravilloso invento, los enamorados del café hemos podido disfrutar de deliciosas infusiones de café a lo largo de la historia.
Comenzaremos la magnífica y fructífera historia de la cafetera por el principio, los inicios de la cafetera en el mundo:
Fue a principios del siglo XIX cuando a un ingenioso farmacéutico francés, llamado Francois Antoine Descroizilles, se le ocurrió la brillante idea de unir dos recipientes de estaño o cobre comunicándolos con una chapa metálica repleta de agujeros a modo de colador. Llenó la parte inferior de agua y café molido y puso su invento al fuego. Tras unos minutos, cuando el agua llegó a ebullición subió al recipiente superior y aquella infusión resultante increíblemente había tomado el olor y el sabor del café. El invento fue bautizado por el farmacéutico con el nombre de “Caféolette” y así fue como se inventó la primera cafetera de la historia.
Blue Mountain: el champagne de los cafés
El origen del café Blue Mountain se remonta al año 1728 cuando el café fue introducido en Jamaica desde la isla de Martinica. En sus comienzos se empezó a cultivar en las montañas del centro de Jamaica, extendiéndose poco a poco hacia la zona este, o la región de la Blue Mountain (montaña azul). Actualmente en esta región considerada reserva forestal protegida, además de tener denominación de origen controlada por el Consejo Industrial del Café en Jamaica. La extensión de esta zona en la que se cultiva el café alcanzalas 6.000 hectáreas, en las que se produce el 80% del café de la isla.
Orígenes del café II: La expansión del café por Europa
Orígenes del café: La expansión del café por Europa
Sobre los orígenes del café en Europa, se tiene constancia que el primer café que se abrió en Italia fue en el año 1.645 con aprobación papal. Se cuenta que el Papa Clemente VII decidió probar esa bebida, que se intentaba prohibir por ser vicio de los musulmanes. Los sacerdotes le decían que “el café es una invención de Satanás, es una trampa del diablo y los cristianos corren el riesgo de caer en ella perdiendo su alma”. Para ello, argumentaban que el demonio había prohibido el vino a sus seguidores, porque era santificado por Cristo y utilizado en la sagrada comunión y en su sustitución, le había dado esta diabólica mezcolanza negra, que ellos llaman café.
Café chocolate & cápsulas caffitaly system: maridaje de cafeínas
El café chocolate es una fantástica manera de maridar estos dos grandes alimentos saludables, además de estimular y endulzarte las noches de verano que necesitas un extra de energía para salir.
Ingredientes:
1 cápsula de café.
1 cápsula de chocolate.
1 cucharadita azúcar.
1-2 cubitos hielo
canela