Llegué a casa y deje mi cartera, las llaves y la tabla de Josep en el mueble de la entrada. Después de comer y mientras estaba trabajando en el ordenador, viene mi hija y me pregunta, ¿qué es esta tabla? enseñándome el papel de Josep. Ahhh! Bueno, Blanca, llama a tu hermano y os contaré una cosa. Al momento vienen los dos, Micalet un poco molesto, pues quería empezar a jugar a la “Play” (tiene 14 años y Blanca 21).
Os voy a contar lo que me ha pasado en la cafetería a la que acudo últimamente, y les comenté mi conversación y las explicaciones que me dio Josep.
– Micalet: y qué es Josep, ¿un camarero?
– No, Micalet, Josep es un Barista, es un experto en hacer café, experto en satisfacer a sus clientes con distintas maneras de preparar el café. Sabe del café desde que nace en la planta hasta que se recolecta y llega a la cafetería ya tostado. En la cafetería donde trabaja, controla todos los procesos para hacer un café, el molido, la cafetera, el café, la leche… Y trata al café como un alimento que es, con la máxima limpieza y cuidado (como otro alimento fresco: carne, pescado, verduras…).
Pero no sólo es un profesional del café, es un apasionado del café, que es mucho más. Sus conocimientos y su pasión por el café y el cariño con que hace su trabajo, hacen que a tu padre, cada día Josep le haga un café Espresso Perfecto. En una cafetería puedes tener el mejor café, el mejor molino, la mejor cafetera… pero si no tienes a un Barista que ame su producto y su trabajo, nunca tendrás un café que llegue a la excelencia.
– Micalet: Me gusta lo de ser barista, yo estudiaré para barista.
– Jajajajaja (reímos Blanca y yo)
– Blanca más práctica: lo ideal sería contratar un barista para casa, porque si no, nunca tendremos un “Café Espresso Perfecto”
– Tienes razón, pero eso es un lujo que solo se puede tener acudiendo de vez en cuando a la cafetería de Josep.
– Blanca mirando la tabla. Ahora lo entiendo, por eso tienes una cafetera Caffitaly de cápsulas de café italiano.
– Intrigado le pregunté ¿por qué dices eso?
– Blanca: Porque con ese café en cápsulas que compras, tienes el molido adecuado, la dosis de café conveniente 8 g y el prensado correcto sin tu hacer nada. Solo tienes que controlar el tiempo de salida del café. Y con lo “patosillo” que tú eres, consigues hacer un café espresso CASI perfecto. Se rio y me dio un beso en la mejilla.
– No me quedó más remedio que sonreír. Pero le dije, no tiene nada que ver un café en cápsulas con un café hecho por un barista. Pero si, tienes razón, es lo más aproximado que yo puedo tener en casa.Así que ahora, te toca prepararme un café espresso en cápsulas caffitaly y me lo traes, por graciosilla.
Blanca se fue a hacer el café espresso CASI perfecto y Micalet se fue a jugar a la “Play”. Yo continué trabajando en el ordenador y esperando que llegara mi café, seguro de que estaría hecho con todo el cariño del mundo.
El conocimiento sin pasión por explicarlo, por compartirlo, es una moda vacía. El conocimiento sin humildad, produce rechazo.
Fuerte, intenso, aterciopelado, suave. Si eres un amante del café seguro que tienes tu sabor preferido. Por eso disponemos de una amplia variedad de cápsulas de café Caffitaly para que encuentres tu café, el que nunca te puede faltar, con el sabor y la intensidad que buscas en cada sorbo.
Cada vez son más los amantes del café que apuestan por tomar café de cápsulas, en vez de utilizar la tradicional cafetera. Y es que las ventajas de las cápsulas son muchas y muy variadas.
Las infusiones tienen multitud de propiedades, son digestivas, sanas y además están muy sabrosas. Cada vez son más los adeptos a estas bebidas, que normalmente se toman después de las comidas o antes de dormir, dependiendo de las propiedades de cada una de ellas.
Ha llegado la primavera, una época perfecta para comenzar a disfrutar del buen tiempo y de las altas temperaturas. Es época de salir a comer, a cenar, reunirnos con amigos o la familia. Después de una comida copiosa, lo mejor es apostar por las infusiones.
BARISTA, EL SOMMELIER DEL CAFÉ
Barista, el experto en café
Llegué a casa y deje mi cartera, las llaves y la tabla de Josep en el mueble de la entrada. Después de comer y mientras estaba trabajando en el ordenador, viene mi hija y me pregunta, ¿qué es esta tabla? enseñándome el papel de Josep. Ahhh! Bueno, Blanca, llama a tu hermano y os contaré una cosa. Al momento vienen los dos, Micalet un poco molesto, pues quería empezar a jugar a la “Play” (tiene 14 años y Blanca 21).
Os voy a contar lo que me ha pasado en la cafetería a la que acudo últimamente, y les comenté mi conversación y las explicaciones que me dio Josep.
– Micalet: y qué es Josep, ¿un camarero?
– No, Micalet, Josep es un Barista, es un experto en hacer café, experto en satisfacer a sus clientes con distintas maneras de preparar el café. Sabe del café desde que nace en la planta hasta que se recolecta y llega a la cafetería ya tostado. En la cafetería donde trabaja, controla todos los procesos para hacer un café, el molido, la cafetera, el café, la leche… Y trata al café como un alimento que es, con la máxima limpieza y cuidado (como otro alimento fresco: carne, pescado, verduras…).
Pero no sólo es un profesional del café, es un apasionado del café, que es mucho más. Sus conocimientos y su pasión por el café y el cariño con que hace su trabajo, hacen que a tu padre, cada día Josep le haga un café Espresso Perfecto. En una cafetería puedes tener el mejor café, el mejor molino, la mejor cafetera… pero si no tienes a un Barista que ame su producto y su trabajo, nunca tendrás un café que llegue a la excelencia.
– Micalet: Me gusta lo de ser barista, yo estudiaré para barista.
– Jajajajaja (reímos Blanca y yo)
– Blanca más práctica: lo ideal sería contratar un barista para casa, porque si no, nunca tendremos un “Café Espresso Perfecto”
– Tienes razón, pero eso es un lujo que solo se puede tener acudiendo de vez en cuando a la cafetería de Josep.
– Blanca mirando la tabla. Ahora lo entiendo, por eso tienes una cafetera Caffitaly de cápsulas de café italiano.
– Intrigado le pregunté ¿por qué dices eso?
– Blanca: Porque con ese café en cápsulas que compras, tienes el molido adecuado, la dosis de café conveniente 8 g y el prensado correcto sin tu hacer nada. Solo tienes que controlar el tiempo de salida del café. Y con lo “patosillo” que tú eres, consigues hacer un café espresso CASI perfecto. Se rio y me dio un beso en la mejilla.
– No me quedó más remedio que sonreír. Pero le dije, no tiene nada que ver un café en cápsulas con un café hecho por un barista. Pero si, tienes razón, es lo más aproximado que yo puedo tener en casa.Así que ahora, te toca prepararme un café espresso en cápsulas caffitaly y me lo traes, por graciosilla.
Blanca se fue a hacer el café espresso CASI perfecto y Micalet se fue a jugar a la “Play”. Yo continué trabajando en el ordenador y esperando que llegara mi café, seguro de que estaría hecho con todo el cariño del mundo.
El conocimiento sin pasión por explicarlo, por compartirlo, es una moda vacía. El conocimiento sin humildad, produce rechazo.
Hemos descubierto la profesión de Barista . ¿Conocéis a algún Barista? ¿Alguna vez habéis tomado un café elaborado por un barista? Descubre nuestras vídeo-recetas de café espresso.
Continuará…
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Para cada cafetero, un Caffitaly
Fuerte, intenso, aterciopelado, suave. Si eres un amante del café seguro que tienes tu sabor preferido. Por eso disponemos de una amplia variedad de cápsulas de café Caffitaly para que encuentres tu café, el que nunca te puede faltar, con el sabor y la intensidad que buscas en cada sorbo.
Beneficios de las cápsulas de café
Cada vez son más los amantes del café que apuestan por tomar café de cápsulas, en vez de utilizar la tradicional cafetera. Y es que las ventajas de las cápsulas son muchas y muy variadas.
Infusiones: ¿Sabes realmente qué aportan?
Las infusiones tienen multitud de propiedades, son digestivas, sanas y además están muy sabrosas. Cada vez son más los adeptos a estas bebidas, que normalmente se toman después de las comidas o antes de dormir, dependiendo de las propiedades de cada una de ellas.
Las mejores infusiones para primavera
Ha llegado la primavera, una época perfecta para comenzar a disfrutar del buen tiempo y de las altas temperaturas. Es época de salir a comer, a cenar, reunirnos con amigos o la familia. Después de una comida copiosa, lo mejor es apostar por las infusiones.