En torno al consumo de café siempre ha habido multitud de mitos y creencias, en muchas ocasiones equivocadas. Por ello, con este post queremos desmitificar muchas de las leyendas que giran en torno a una de las bebidas más consumidas en el mundo y que más adeptos y amantes tiene. De hecho, después del agua, el café es la segunda bebida más consumida del mundo: se estima que se toman 2.500 millones de tazas por día.
A pesar de que en algunos casos, personas que han sido muy consumidoras de café y han tenido que dejarlo por algún motivo, han sufrido una especie de ‘síndrome de abstinencia’ (dolor de cabeza, irritabilidad, fatiga), estos síntomas han desaparecido entre las 36 y las 48 horas siguientes a abandonarlo.
-Siempre se ha considerado que el café tiene un efecto digestivo debido al efecto de la cafeína sobre el sistema nervioso central. No hay una evidencia científica de que el café tenga un efecto digestivo en el organismo, sin embargo sí que es cierto que cuando bebemos café nos invade una sensación de bienestar.
-Uno de los grandes mitos del café es que produce hipertensión. Pues bien, numerosos estudios y entidades como el Instituto Nacional de Salud de los EEUUno consideran que el café o la cafeína sea un factor de riesgo para la hipertensión.
-Sí que es cierto que el café altera el sueño, ya que la cafeína incrementa el nivel de alerta y la habilidad para mantener la atención. Además reduce la fatiga, aumenta la agilidad mental y ayuda a mantener un buen desempeño de nuestras funciones a lo largo del día.
-A pesar de que muchos médicos desaconsejan consumir café en el embarazo, recientes estudios han demostrado que el café en cantidades moderadas se puede consumir durante la gestación ya que no se asocia al riesgo de aborto espontáneo, ni al bajo peso del bebé.
-Parece que también es un mito el hecho de que el café produce gastritis, reflujo gastroesofágico o úlceras. Sí que es cierto, en cambio, que las personas que ya padecen estas patologías deben valorar la tolerancia que tienen al café.
Por todo ello podemos decir que el café puede ser una bebida de lo más beneficiosa ya que tiene multitud de propiedades:
–Mejora la atención y la capacidad de concentración y el rendimiento.
-El café no sólo contiene cafeína, también contiene otras sustancias que son beneficiosas para nuestro organismo. De hecho, se ha comprobado que es una fuente natural de antioxidantes, lo que ayudaría a frenar enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el cáncer.
-Tomar café es un auténtico placer para los sentidos por su aroma y sabor.
-Su consumo se asocia a una sensación de bienestar. El efecto se le atribuye a la cafeína por su acción sobre los receptores cerebrales.
-Una gran verdad sobre el café es que se trata de una bebida que no aporta calorías, por lo que no engorda. Además, como contribuye a generar sensación de saciedad, es un complemento en caso de necesitar controlar el peso. Además tiene un efecto prebiótico que actúa como una fibra y estimula el funcionamiento del intestino.
-Un grupo de científicos noruegos demostraron que el café puede ayudar a disminuir el dolor físico y que por su contenido en cafeína ayuda a combatir el dolor de cabeza.
-Consumir café es mucho mejor si se hace en compañía. Tomar café se ha convertido en muchas culturas en un acto social, una excusa perfecta para encontrarse con alguien.
Una vez conocidas las muchas propiedades y lo beneficioso que puede ser el café, desde Sueca Expres te animamos a que pruebes nuestro café Caffitaly y experimentes la increíble sensación de degustar un buen café.
Sueca Expres Café, una empresa ilusionante
Micalet se pasó varias semanas escribiéndose por whatsapp con María. De vez en cuando se llamaban por teléfono y se veían todos los sábados en la cafetería.
A veces, tras “mensajearse”, tomaba un montón de notas en su tablet. Otras, y sobre todo cuando hablaba, se ponía colorado y tras colgar se quedaba ensimismado, en otro mundo. De hecho, su hermana, le decía que estaba “empanao”.
La verdad es que yo estaba intrigadísimo con tanto trajín, la curiosidad me consumía.
Al final contagié a Blanca y a Laura, mi mujer. Todos estábamos deseosos de saber que pasaba. Laura pensaba que lo que Micalet se traía entre manos era algo sobre el café. Blanca decía que no, que Micalet se había enamorado y estaba en ello. Y yo, no sabía que pensar.
El café chocolate es una fantástica manera de maridar estos dos grandes alimentos saludables, además de estimular y endulzarte las noches de verano que necesitas un extra de energía para salir.
Ingredientes:
1 cápsula de café.
1 cápsula de chocolate.
1 cucharadita azúcar.
1-2 cubitos hielo
canela
El fruto del cafeto es conocido también como “drupa”, dentro del fruto existen dos cavidades, que contienen cada una un grano de forma oval y aplastado por una de sus caras. Estos granos están recubiertos por dos capas muy finas, que se retiran antes del tostado. Después de la recolección, el café crudo se tuesta. Con el tueste, el café exhala su aroma, muestra sus sabores e intensifica su color. El tueste permite que el café se pueda infusionar (imposible con el café verde) y además facilita la molienda posterior. Dependiendo del tiempo que dure este proceso, el color del café puede variar de un color pálido a un marrón oscuro, y el sabor varía desde un poco ácido, delicado y ligero hasta un punto amargo e incluso sabores tostados, si el tueste ha sido excesivo.
Mitos y verdades del café
En torno al consumo de café siempre ha habido multitud de mitos y creencias, en muchas ocasiones equivocadas. Por ello, con este post queremos desmitificar muchas de las leyendas que giran en torno a una de las bebidas más consumidas en el mundo y que más adeptos y amantes tiene. De hecho, después del agua, el café es la segunda bebida más consumida del mundo: se estima que se toman 2.500 millones de tazas por día.
-Muchas veces se ha hablado de que el café contiene sustancias adictivas. Es por ello, que mucha gente habla de que está ‘enganchado’ al café. Pues bien, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Food and Drugs Administration (FDA) consideran que el café no es una bebida adictiva.
A pesar de que en algunos casos, personas que han sido muy consumidoras de café y han tenido que dejarlo por algún motivo, han sufrido una especie de ‘síndrome de abstinencia’ (dolor de cabeza, irritabilidad, fatiga), estos síntomas han desaparecido entre las 36 y las 48 horas siguientes a abandonarlo.
-Siempre se ha considerado que el café tiene un efecto digestivo debido al efecto de la cafeína sobre el sistema nervioso central. No hay una evidencia científica de que el café tenga un efecto digestivo en el organismo, sin embargo sí que es cierto que cuando bebemos café nos invade una sensación de bienestar.
-Uno de los grandes mitos del café es que produce hipertensión. Pues bien, numerosos estudios y entidades como el Instituto Nacional de Salud de los EEUU no consideran que el café o la cafeína sea un factor de riesgo para la hipertensión.
-Sí que es cierto que el café altera el sueño, ya que la cafeína incrementa el nivel de alerta y la habilidad para mantener la atención. Además reduce la fatiga, aumenta la agilidad mental y ayuda a mantener un buen desempeño de nuestras funciones a lo largo del día.
-A pesar de que muchos médicos desaconsejan consumir café en el embarazo, recientes estudios han demostrado que el café en cantidades moderadas se puede consumir durante la gestación ya que no se asocia al riesgo de aborto espontáneo, ni al bajo peso del bebé.
-Parece que también es un mito el hecho de que el café produce gastritis, reflujo gastroesofágico o úlceras. Sí que es cierto, en cambio, que las personas que ya padecen estas patologías deben valorar la tolerancia que tienen al café.
Por todo ello podemos decir que el café puede ser una bebida de lo más beneficiosa ya que tiene multitud de propiedades:
–Mejora la atención y la capacidad de concentración y el rendimiento.
-El café no sólo contiene cafeína, también contiene otras sustancias que son beneficiosas para nuestro organismo. De hecho, se ha comprobado que es una fuente natural de antioxidantes, lo que ayudaría a frenar enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el cáncer.
-Tomar café es un auténtico placer para los sentidos por su aroma y sabor.
-Su consumo se asocia a una sensación de bienestar. El efecto se le atribuye a la cafeína por su acción sobre los receptores cerebrales.
-Una gran verdad sobre el café es que se trata de una bebida que no aporta calorías, por lo que no engorda. Además, como contribuye a generar sensación de saciedad, es un complemento en caso de necesitar controlar el peso. Además tiene un efecto prebiótico que actúa como una fibra y estimula el funcionamiento del intestino.
-Un grupo de científicos noruegos demostraron que el café puede ayudar a disminuir el dolor físico y que por su contenido en cafeína ayuda a combatir el dolor de cabeza.
-Consumir café es mucho mejor si se hace en compañía. Tomar café se ha convertido en muchas culturas en un acto social, una excusa perfecta para encontrarse con alguien.
Una vez conocidas las muchas propiedades y lo beneficioso que puede ser el café, desde Sueca Expres te animamos a que pruebes nuestro café Caffitaly y experimentes la increíble sensación de degustar un buen café.
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BARISTAS, SUECA EXPRES, PUBLICIDAD, MARKETING
Sueca Expres Café, una empresa ilusionante
Micalet se pasó varias semanas escribiéndose por whatsapp con María. De vez en cuando se llamaban por teléfono y se veían todos los sábados en la cafetería.
A veces, tras “mensajearse”, tomaba un montón de notas en su tablet. Otras, y sobre todo cuando hablaba, se ponía colorado y tras colgar se quedaba ensimismado, en otro mundo. De hecho, su hermana, le decía que estaba “empanao”.
La verdad es que yo estaba intrigadísimo con tanto trajín, la curiosidad me consumía.
Al final contagié a Blanca y a Laura, mi mujer. Todos estábamos deseosos de saber que pasaba. Laura pensaba que lo que Micalet se traía entre manos era algo sobre el café. Blanca decía que no, que Micalet se había enamorado y estaba en ello. Y yo, no sabía que pensar.
Café chocolate & cápsulas caffitaly system: maridaje de cafeínas
El café chocolate es una fantástica manera de maridar estos dos grandes alimentos saludables, además de estimular y endulzarte las noches de verano que necesitas un extra de energía para salir.
Ingredientes:
1 cápsula de café.
1 cápsula de chocolate.
1 cucharadita azúcar.
1-2 cubitos hielo
canela
Las variedades de café y el fruto del cafeto
El fruto del cafeto es conocido también como “drupa”, dentro del fruto existen dos cavidades, que contienen cada una un grano de forma oval y aplastado por una de sus caras. Estos granos están recubiertos por dos capas muy finas, que se retiran antes del tostado. Después de la recolección, el café crudo se tuesta. Con el tueste, el café exhala su aroma, muestra sus sabores e intensifica su color. El tueste permite que el café se pueda infusionar (imposible con el café verde) y además facilita la molienda posterior. Dependiendo del tiempo que dure este proceso, el color del café puede variar de un color pálido a un marrón oscuro, y el sabor varía desde un poco ácido, delicado y ligero hasta un punto amargo e incluso sabores tostados, si el tueste ha sido excesivo.
Café Latte Macchiatto Bayley’s de Sueca Expres Café
Café Latte Macchiatto Bayley’s
Ingredientes:
• 1 cápsula o monodosis (cialda) de café
• 15 ml leche condensada.
• 10 ml Baileys.
• 100 ml leche espumada.