Para disfrutar de un exquisito café no sólo es importante elegir un buen grano, que esté bien tostado y además conseguir la molienda adecuada para el tipo de cafetera que vayamos a utilizar, sino que además para completar el círculo de placer cafetero es fundamental endulzar como toca nuestro café.
Ya sabemos que cada persona tiene un gusto particular, los hay que prefieren saborear el toque amargo del café y no lo endulzan con nada, pero por regla general endulzar el café nos ayuda a evitar ese primer amargor y disfrutar plenamente de sus aromas.
Podemos diferenciar dos tipos de edulcorantes, los artificiales y los de origen natural. Nosotros siguiendo nuestra filosofía de disfrutar de “el placer de lo saludable” nos decantamos siempre por lo natural.
Los edulcorantes naturales destacan porque son obtenidos de frutas, arbustos o bien de las abejas y sorprenden por sus cualidades para la salud, os recomendamos algunos de ellos:
Stevia
Stevia es un edulcorante natural que se obtiene de la planta stevia rebaudiana. Sus hojas son 40 veces más dulce que el azúcar, y el polvo que se obtiene de las mismas es entre 200-300 veces más dulce. En Europa se comercializa en este último formato, por lo que con muy poquita cantidad tendrás suficiente.
La stevia tiene propiedades que nos ayudan a mejorar nuestras funciones gastrointestinales, nos previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos, además de mejorar nuestra resistencia ante resfriados y gripes.
Miel
Todos conocemos el particular y exquisito sabor de la miel, muchos pensarán que puede arruinar un buen café, pues bien, vamos a romper una lanza a favor de la miel como edulcorante natural. Endulza hasta veinticinco veces más que el azúcar blanco refinado y es mucho más digestiva, mejor para la salud y se transforma más rápidamente en energía.
Azúcar de caña integral
Este azúcar se obtiene mediante la trituración de la caña de azúcar y contiene todos los nutrientes de la misma. Además es muy rico en sales minerales alcalinas, lo cual es muy saludable para nuestro organismo.
Azúcar mascabado
Es una azúcar que se extrae el jugo de remolacha y se deja evaporar hasta conseguir un residuo seco que luego es molido. Tiene un ligero sabor ahumado y una textura algo apelmazada pero mantiene todas las vitaminas y minerales del azúcar. Se trata de un antioxidante natural de fácil absorción y digestión.
Ya no tienes excusa para disfrutar de una buena taza de café utilizando cualquiera de estos edulcorantes naturales.
¿Con qué tipo de edulcorante sueles tomar el café? ¿Has probado a endulzar tu café con miel? Si es así nos encantaría conocer tu opinión.
Como ya sabemos en cada lugar o parte del mundo el café se toma no sólo de maneras diferentes, sino por razones diferentes, en todo tipo de tazas, en lugares diferentes… ¿Sabes cómo pedir café en Europa?
Generalmente todos tenemos una o varias maneras preferidas de disfrutar del café: sólo, ristretto, largo, cortado, manchado, con leche, capuccino y la lista puede ser interminable.
La cosa se complica un poco cuando nos vamos de viaje fuera de España y descubrimos que el café no se pide igual en todo el mundo, y en concreto en Europa , que una simple traducción no nos servirá para conseguir que nos sirvan el café a nuestro gusto. Bien, no desesperes porque vamos a intentar que puedas pedir tu café preferido y además que te lo sirvan como te gusta en la mayoría de cafeterías y cafés de toda Europa.
Cada vez son más los amantes del café que apuestan por tomar café de cápsulas, en vez de utilizar la tradicional cafetera. Y es que las ventajas de las cápsulas son muchas y muy variadas.
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo cada día por millones de personas. Lo más habitual es consumirlo solo o con leche, pero también hay otras formas de disfrutar de las propiedades del café: en los postres.
Edulcorantes naturales: cómo endulzar el café de manera saludable
El café y los edulcorantes naturales
Para disfrutar de un exquisito café no sólo es importante elegir un buen grano, que esté bien tostado y además conseguir la molienda adecuada para el tipo de cafetera que vayamos a utilizar, sino que además para completar el círculo de placer cafetero es fundamental endulzar como toca nuestro café.
Ya sabemos que cada persona tiene un gusto particular, los hay que prefieren saborear el toque amargo del café y no lo endulzan con nada, pero por regla general endulzar el café nos ayuda a evitar ese primer amargor y disfrutar plenamente de sus aromas.
Podemos diferenciar dos tipos de edulcorantes, los artificiales y los de origen natural. Nosotros siguiendo nuestra filosofía de disfrutar de “el placer de lo saludable” nos decantamos siempre por lo natural.
Los edulcorantes naturales destacan porque son obtenidos de frutas, arbustos o bien de las abejas y sorprenden por sus cualidades para la salud, os recomendamos algunos de ellos:
Stevia
Stevia es un edulcorante natural que se obtiene de la planta stevia rebaudiana. Sus hojas son 40 veces más dulce que el azúcar, y el polvo que se obtiene de las mismas es entre 200-300 veces más dulce. En Europa se comercializa en este último formato, por lo que con muy poquita cantidad tendrás suficiente.
La stevia tiene propiedades que nos ayudan a mejorar nuestras funciones gastrointestinales, nos previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos, además de mejorar nuestra resistencia ante resfriados y gripes.
Miel
Todos conocemos el particular y exquisito sabor de la miel, muchos pensarán que puede arruinar un buen café, pues bien, vamos a romper una lanza a favor de la miel como edulcorante natural. Endulza hasta veinticinco veces más que el azúcar blanco refinado y es mucho más digestiva, mejor para la salud y se transforma más rápidamente en energía.
Azúcar de caña integral
Este azúcar se obtiene mediante la trituración de la caña de azúcar y contiene todos los nutrientes de la misma. Además es muy rico en sales minerales alcalinas, lo cual es muy saludable para nuestro organismo.
Azúcar mascabado
Es una azúcar que se extrae el jugo de remolacha y se deja evaporar hasta conseguir un residuo seco que luego es molido. Tiene un ligero sabor ahumado y una textura algo apelmazada pero mantiene todas las vitaminas y minerales del azúcar. Se trata de un antioxidante natural de fácil absorción y digestión.
Ya no tienes excusa para disfrutar de una buena taza de café utilizando cualquiera de estos edulcorantes naturales.
¿Con qué tipo de edulcorante sueles tomar el café? ¿Has probado a endulzar tu café con miel? Si es así nos encantaría conocer tu opinión.
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La cosa se complica un poco cuando nos vamos de viaje fuera de España y descubrimos que el café no se pide igual en todo el mundo, y en concreto en Europa , que una simple traducción no nos servirá para conseguir que nos sirvan el café a nuestro gusto. Bien, no desesperes porque vamos a intentar que puedas pedir tu café preferido y además que te lo sirvan como te gusta en la mayoría de cafeterías y cafés de toda Europa.
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Cada vez son más los amantes del café que apuestan por tomar café de cápsulas, en vez de utilizar la tradicional cafetera. Y es que las ventajas de las cápsulas son muchas y muy variadas.
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